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如果再加入酵母粉的面粉中再加入一些白糖会有什么现象？

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如果在加入酵母粉的面粉中再加入一些白糖，会出现以下现象： 1. 加入白糖会增加面团的甜度和口感，使面食更加甜美。 2. 白糖的存在会为酵母提供更多营养，促进酵母的活跃，加快发酵速度。 3. 酵母会利用白糖作为碳源进行发酵过程中产生二氧化碳，使面团膨胀。 4. 由于更多的二氧化碳产生，面团会更快增大体积，在发酵的过程中更蓬松。 5. 面团中的白糖还可以提供酵母发酵所需的水分，改善发酵环境，有助于酵母的活动。总的来说，加入白糖会增加面食的甜度和发酵速度，使面团更蓬松。

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发布时间

2019-05-23

更新时间

2025-05-23

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互联网

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